중백로는 저수지, 논, 하천, 호수 등에서 생활하는 여름 철새다. 주남저수지 주변의 야산에서 백로과의 새들과 함께 번식한다. 몸길이는 68cm이며 암수 모두가 몸전체가 흰색이다. 형태는 중대백로와 비슷하나 머리는 중대백로에 비해 다소 둥글다. 여름철에는 목과 등에 장식깃이 발달하며, 기부와 부리의 일부는 노란색이고 나머지는 검은색이다. 겨울철에는 부리 전체가 노란색으로 변하고 끝부분만 검은색이다. 주로 저수지에서 물고기 등을 잡아먹는다.